抹茶奶酪曲奇饼(UKOEO高比克)

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超好吃~值得一试

用料  

黄油 125克
奶油奶酪 240克
糖粉 260克
4克
玉米淀粉 30克
奶粉 55克
泡打粉 10克
抹茶粉 15克
高筋面粉 165克
低筋面粉 150克
巧克力豆 250克
糖粉(裹曲奇) 100克左右

抹茶奶酪曲奇饼(UKOEO高比克)的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪提前软化,把黄油放入厨师机中,放搅拌桨

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  2. 加入糖粉260克和盐

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  3. 一档开始搅打,不要开始开高档,容易飞粉,搅至看不见糖粉为止,

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  4. 然后用5档,搅打半分钟左右

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  5. 加入软化的奶油奶酪,继续搅打半分钟

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  6. 期间刮一下盆壁和盆底,容易有没溶解的糖,刮完后再搅打半分钟左右

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  7. 准备所有粉类搅匀

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  8. 过筛一两次,这样更均匀

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  9. 粉类加入厨师机中

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  10. 一档,混合均匀即可

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  11. 倒入巧克力豆

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  12. 搅匀即可,盖保鲜膜冰箱冷冻45分钟

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  13. 准备一个冰激凌挖勺,

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  14. 配方中的裹曲奇的一百克糖粉,冰激凌勺挖出来的球,轻轻裹一圈糖粉

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  15. 都做好后继续冷冻10分钟

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  16. 分装烤盘,留出距离,曲奇会膨胀

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  17. 预热165度,用160度烘烤15分钟即可

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  18. 刚出锅不要移动,凉透后再移动

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  19. 非常的好吃,香浓

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  20. 成品

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  21. 成品

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  22. 成品

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