玉米香菇鸡肉小馄饨

2 人做过这道菜
准备时间:10min
制作时间:20min
难度:★★
份量:2人份
适用场合:早餐  午餐  晚餐

用料  

馄饨皮 适量
鸡小胸 4块
香菇 4朵
玉米粒 30g
调料
鸡蛋 1个
料酒 10ml
生抽 15ml
蚝油 8g
香油 适量
食用油 5ml
一小撮
一小撮
白胡椒粉 适量

玉米香菇鸡肉小馄饨的做法  

  1. 将鸡胸肉、香菇分别切成小块并尽可能剁碎。

    玉米香菇鸡肉小馄饨的做法 步骤1
  2. 将鸡胸肉碎、香菇碎玉米粒以及所有调料一起倒入碗中充分搅拌。

    玉米香菇鸡肉小馄饨的做法 步骤2
  3. 取出一张馄饨皮 筷子挑起少许馅料放在馄饨皮中央 用手握起四个角 直到握紧筷子后再将筷子抽出。

    玉米香菇鸡肉小馄饨的做法 步骤3
  4. 锅中烧水,水开下入包好的小馄饨,直到馄饨飘起全部成熟后关火。
    因为鸡肉馄饨很小很容易熟,如果是大馄饨需要在第一次水开之后加入一碗凉水,等到再次开锅后即可。

    玉米香菇鸡肉小馄饨的做法 步骤4
  5. 碗中放入少许紫菜或昆布
    ,将小馄饨连同煮馄饨的汤一起倒入碗中。
    撒上少许虾米皮和白胡椒粉,再依据个人口味加入少许食盐即可食用。

    玉米香菇鸡肉小馄饨的做法 步骤5

小贴士

剩下的小馄饨可以放入冰箱冷冻,随吃随煮。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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