众口铄金 插翅难飞

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这个美丽的名字的来自【南食召】老杜,一看就是文化人啊,他还有一个好听的名字叫“语言之翼”,其实说白了,就是鸡翅+鸭舌!
这次为了配合蒸【南食召】的鸭舌,顺手做了红烧鸡翅,一举两得,完美!
当然、这道菜,需要一口海鲜锅!

用料  

鸡翅6
生抽2
料酒1
老抽1
蚝油1
糖2
适量
生姜 半个

众口铄金 插翅难飞的做法  

  1. 如果想要同时做这道菜,需要一口这样的海鲜锅,嘿嘿

    众口铄金 插翅难飞的做法 步骤1
  2. 鸡翅中间划一刀,放入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油,腌制至少半小时

    众口铄金 插翅难飞的做法 步骤2
  3. 生姜切薄片,海鲜锅锅底刷油,均匀的铺上一层生姜片,上面铺上适量小葱

    众口铄金 插翅难飞的做法 步骤3
  4. 【南食召】的鸭舌均匀铺在四周,中间留空

    众口铄金 插翅难飞的做法 步骤4
  5. 将腌制好的鸡翅均匀铺在中间,盖上盖子,中火上气以后转小火15-20分钟,打开盖子倒入刚才腌制鸡翅的调料(也可以不放),继续闷2分钟即可

    众口铄金 插翅难飞的做法 步骤5
  6. 撒上些许小葱点缀即可

    众口铄金 插翅难飞的做法 步骤6

小贴士

必须有这口锅才可以这么烧,其他锅会糊底哦!
南食召的鸭舌很赞,因为鸭舌本身要蒸15分钟,这样一起,互不干扰,旁边你还可以放点西兰花也挺好看的,荤蔬搭配都有了!
 

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该菜谱发布于 2018-05-14 22:05:27
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