醪糟咖啡
8.9
综合评分
9
人做过这道菜
邪恶paopao
非原创，属于瞎搞菜谱。微博上看到西安有一家店，估摸着是这个做法，于是自己猎奇写了一个菜谱。因为最近才去了西安最近估计不会再去打卡，希望有喝过的小伙伴帮忙看看配方有没有改进空间。
用料
| 酒酿（含米酒） | 适量 |
| 手冲咖啡 | 适量 |
| 奶盖 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
醪糟咖啡的做法
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取一部分酒酿及米酒液体垫底，主要是取米酒部分，米略有一点就可以了。
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取一勺子顺着勺子倒入咖啡液，倒入时候勺子需要根据液体升起移动。我的酒酿是冷藏过的，咖啡是热的很好分层。咖啡建议用手冲咖啡，espresso会偏苦一些。
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倒入冰块，做一份奶盖挤在表面即可。
奶盖做法参考www.xiachufang.com/recipe/102287702/
淡奶油120g 牛奶50ml 炼乳一勺，其他调味粉或酱有的可以加，没有的可以忽略，譬如喜欢海盐口味适量加一点盐。
小贴士
第一次试验心得：注意米酒、咖啡、还有奶盖比例，不然会偏甜。
