发面葱油饼

盆里放入140克清水，加入2克酵母。

加入10克白糖。

拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。

加入200克面粉，用筷子拌成絮状。

然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。

发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。

台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。

然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。

在面片上均匀的抹一层油。

撒上葱花、白芝麻和适量盐。

然后从一端卷起。

卷好了。

平均分成4段。

把面段的两端捏紧

然后竖起按压成饼状。

用擀面杖稍微擀薄。

4个分别做好。

电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。

把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制。

烙制两面金黄即可。

凉了也很软哦～好吃易消化。