杨梅烧酒
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人做过这道菜
王优乐
自杭州小蜜家喝过杨梅烧酒之后久久留恋那美妙滋味😊
用料
| 杨梅 | |
| 56度牛栏山二锅头 |
杨梅烧酒的做法
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网上各种杨梅处理方法，水洗干燥、盐水浸泡等等，请教小蜜说是南方都不洗的，也不➕冰糖，最终折中～直接用少量酒清洗杨梅，去疑心病！
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杨梅+牛二一并入容器，以牛二液面高出杨梅为佳（比例和是否➕冰糖视个人口味决定）！
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盖紧盖子，避光室温下三个月即可饮用，网上说启封后最好尽快酒和果肉分离保存为宜，不过请教几个南方朋友，人家似乎都是一直泡着！
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浸泡一夜后今早杨梅已经开始泛红，颜色好美的✌️
小贴士
南方朋友说杨梅还有止泻作用，但是不宜多食！久泡的烧酒度数不高，反倒是杨梅醉人，一定当心！像优乐我一样热性体质和胃病的小伙伴们尽量少饮，浅尝辄止为佳！
