最近左手严重烫伤,创面几乎覆盖了整只左手,害得我不仅好长一段时间不能吃酱油,醋,辛辣刺激等食物,还离开了我心爱的厨房好久。近两天左手的纱布终于拆了,我就迫不及待的“作死”,在左手套了三层的pvc手套之后,急吼吼的把亲友探望时送来的两个大菠萝剁了,准备明天做凤梨酥。菠萝挤出了三分之二个打蛋盆的菠萝汁,喝了几口感觉挺甜的,不过家里人都不是很喜欢菠萝。所以想了想家里正好还有七个鸡中翅,就做了它们吧。
用料
鸡翅中
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7个
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菠萝汁
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2个菠萝榨汁
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冰糖
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4小颗
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腌制
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盐
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1小撮
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葱
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适量
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姜
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适量
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生抽
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2小勺(可不加)
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菠萝汁鸡中翅的做法
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1.所有腌料加入鸡翅,腌制20分钟(生抽像我这样病中的人,可不加,没什么影响)。
2.鸡翅放入不粘平底锅中,煎至两面金黄。(不用放油,鸡中翅本身就带着很多油脂了,不过如果锅不是不粘锅可以刷薄薄一层油防粘)。
3.菠萝汁倒入锅中,放入冰糖。(冰糖增加甜度,也可以在最后收汁时让菠萝汁变得粘稠一些,具体根据菠萝甜度以及个人喜好进行调整;菠萝汁大体没过鸡翅就可以了)。
4.大火烧开转小火,加盖煮至鸡翅熟,之后大火收汁。(收汁时如果鸡翅已经太软,而汁还不够粘稠,就把鸡翅单独夹出大火收汁)。
5.摆盘,当当当,愉快的吃吃吃吧~
小贴士
1.我这两个菠萝是比较甜的。
2.生抽不能吃的人不要强行放了,身体为重。
3.大体是一道口感酸酸甜甜,有浓重菠萝香气的菜,总之,挺清淡的。