蚕豆肉末羹
8.6
综合评分
34
人做过这道菜
秦了了
蚕豆正上市，各种吃，各种喜欢，尤其是这个蚕豆肉末羹，简单的食材不简单的味道，嫩滑浓郁鲜美，每次都能当饭吃两大碗！
试试吧😂
试试吧😂
用料
蚕豆肉末羹的做法
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准备食材，蚕豆去壳去皮剥出蚕豆瓣清洗干净，瘦肉洗净
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剁成肉末，加入少许五香粉，盐，生抽，食用油，适量玉米淀粉，少许水搅拌均匀腌制一会
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另外再用一只碗放入4汤勺玉米淀粉加半碗水搅拌均匀备用，（后面勾芡用）
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汤锅放水烧开，放少许食用油，放入蚕豆瓣
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放入肉末搅拌开
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小火，倒入事先勾兑好的玉米淀粉
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边倒边搅拌哦
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浓稠状态，加入少许生抽，蚝油，盐调味，放入葱碎
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撒入少许白芝麻粒
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装盘，自然光下更通透哈😂
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拍完开吃，两大碗又下肚了
小贴士
调味料可以根据自己口味添加，也可以放入辣椒粉，或者搅一个鸡蛋进去。
玉米淀粉勾兑时按情况加入，太厚就不用再倒了，如果太稀就多放点
玉米淀粉勾兑时按情况加入，太厚就不用再倒了，如果太稀就多放点
