酸奶纸杯蛋糕

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用料  

酸奶 200克
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
细砂糖 45克
玉米油 40克

酸奶纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋清分离,将蛋黄里加入酸奶、食用油用蛋抽搅拌均匀。

  2. 在蛋黄里加入过塞后的低粉,用刮刀拌匀均匀。

  3. 将细砂糖分三次加入蛋白打发,打至干性发泡。

  4. 将打发后的蛋白和蛋黄液搅拌一起。用画圈的手法,避免消泡。

  5. 160度预热烤箱后,将分入纸杯的蛋糕液放入烤箱150度烤一个小时。

小贴士

我家烤箱可能温度低了,用150度烤了45分钟,感觉纸杯蛋糕中间湿了点,所以下次考再加15分钟试试。我这个方子糖份偏低,不是很甜,适合我们家的口味。吃的甜的可以将糖份量加到60或80克
 

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该菜谱发布于 2018-05-11 17:30:22
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