荣府
献给妈妈的一碗汤
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人做过这道菜
母亲节快到了，为了感谢妈妈的养育之恩，特意煲了这碗鸡汤献给妈妈，以此仅表儿子的孝敬之心。同时，也借此机会，祝愿天下所有的妈妈，母亲节快乐，健康长寿！😊🙏
党参，黄芪，白术虽然是药材，但是，几乎没有药的味道，黄芪，大枣和枸杞本身又有甜甜的味道，与老母鸡一起煲汤，汤清香甜，又有一定的营养滋补的作用，比较适合中老年人，工作劳累和体质虚弱的人群食用。
党参，黄芪，白术虽然是药材，但是，几乎没有药的味道，黄芪，大枣和枸杞本身又有甜甜的味道，与老母鸡一起煲汤，汤清香甜，又有一定的营养滋补的作用，比较适合中老年人，工作劳累和体质虚弱的人群食用。
用料
献给妈妈的一碗汤的做法
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将鸡洗净，去掉尾部和鸡膛内的黄油，切大块，控一下血水。然后冷水入锅，焯一下水，用温水洗净，放入炖盅。
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姜切大片，枣和枸杞洗净，一起放入炖盅。
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将党参，黄芪，白术洗净，装入料包，放入炖盅。
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以上用料全部放入炖盅以后，注入清水，但不要太满，以防汤水溢出。然后加入黄酒，盖好内盖，静置15-30分钟。
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30分钟以后，将炖盅放入高压锅内，置煲汤键，大约30分钟。
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压好以后，炖盅不要取出，打开内盖，用厨房专用的吸油纸，吸去汤表面的油（油多的话要多吸几次），分多次加盐，调至适合的口味。
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再盖好内盖，静置一会，就可以食用了。
一款即营养又汤清味甜的滋补汤就可以和妈妈一起享用啦😄
小贴士
1.这款汤以甜口为主，盐加多了汤会苦的，所以，最好边尝边加。
2.这款汤基本底料是黄芪党参枸杞大枣姜和黄酒，白术也可以不用。当归主要是药味重一些，不大喜欢，所以，这款汤没有用到。如果不介意的话，用上会更好一些。
3.这款汤采用的是隔水炖，主要是为了汤色清，味道纯正。汤的颜色主要取决于大枣的用量，减少大枣的用量，颜色会淡一些。
2.这款汤基本底料是黄芪党参枸杞大枣姜和黄酒，白术也可以不用。当归主要是药味重一些，不大喜欢，所以，这款汤没有用到。如果不介意的话，用上会更好一些。
3.这款汤采用的是隔水炖，主要是为了汤色清，味道纯正。汤的颜色主要取决于大枣的用量，减少大枣的用量，颜色会淡一些。
