盐水煮白芦笋

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白芦笋怎么吃最好吃呢?用最简单的做法就是最好吃的。
最后一张图是今早拍的园子里的芦笋,芦笋长出地面后,越长越高,芽点向两边舒展开然后长出叶子,现在结果子了,秋天就会变成小红果。白芦笋因为是在刚破土就挖出来的,生长过程没见光,所以是白色,也正是这个原因相比绿芦笋肥嫩甜美

用料  

白芦笋 一把
一小勺
橄榄油 一小勺

盐水煮白芦笋的做法  

  1. 洗净

    盐水煮白芦笋的做法 步骤1
  2. 切掉底端最老的那一截,然后削皮,靠近根部的皮一半甚至到三分之二都要削掉,具体削多少看手感,不要不舍得下手。

    盐水煮白芦笋的做法 步骤2
  3. 然后烧开一锅水,放一勺盐,把芦笋放进去煮5分钟就好(不要煮过,煮太软的芦笋配上没削干净的皮,毁了这个美味的食材,不要问我怎么知道的)。

    盐水煮白芦笋的做法 步骤3
  4. 捞出切一下(不切的话吃一整根芦笋甩来甩去画面太美),装盘,淋一点橄榄油撒一点海盐就可以吃啦,不需要太多调味,突出本身鲜甜就好(图上的香草纯属丰富画面,请忽略)

    盐水煮白芦笋的做法 步骤4
  5. 我家菜园的芦笋叶子,估计很多朋友没见过吧~期待明天春天吃自家芦笋

    盐水煮白芦笋的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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