创意改良后的酿苦瓜

材料展示

将小葱切葱花，留做拌绞肉馅和最后点缀使用。洗净的胡萝卜先切片，再切条，最后改成小丁状，备用。

超市买回来的猪绞肉混合胡萝卜丁，依次倒入白胡椒粉、盐、绵白糖、香油、料酒、酱油、少量葱花，用手混合均匀。

将小米辣切小段，苦瓜切三公分厚度的苦瓜片，然后用汤匙梗挖去苦瓜内心，扔掉。

将静置好的绞肉馅塞入苦瓜中，底部平坦，顶部突出一些即可。这样做出来的食物比较好看。

热锅放入油，将装有肉馅馅料的苦瓜放入锅中小火煎，煎的时候可以将苦瓜底部轻微旋转，让底部与油充分结合。

此时可以继续准备鸡蛋糕馅料，一个鸡蛋加一个水，放入少量盐，搅拌均匀即可。

然后将空苦瓜放入锅中后，用汤匙加入鸡蛋糕液体。

将小米辣放入鸡蛋糕中和肉馅宝上方即可，加入适量水，蔓过锅底即可，扣盖，焖三分钟。

开盖用筷子盛出，将葱花点缀在鸡蛋糕上，然后分别在每个苦瓜馅料上撒上一滴香油，这道金粉满堂彩就做好啦。