非油炸黄金薯球
9.0
综合评分
21
人做过这道菜
忧郁土豆
黄金薯球的菜谱有很多了，方法也都大同小异，无非是土豆蒸熟捣成泥团成球，再裹蛋液和面包糠下油锅炸，非常好吃但热量太高，用烤箱烤制的薯球操作简单健康低卡，同样好吃又没有负罪感，可以做主食、副食或是零食，是减肥健身人士的首选。
用料
非油炸黄金薯球的做法
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土豆去皮切片蒸20分钟，我的土豆有点大，个头小的就用两个。
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蒸土豆的时间准备淀粉、面包糠、蛋液(一个鸡蛋打散)各一小碗，面包糠买金黄色的，如果是白色的面包糠可以用平底锅放少许食用油小火炒至金黄。
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土豆蒸熟后稍凉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥(擀的时候保鲜袋不要封口)，这样比用勺子捣要省力而且均匀。
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捣好的土豆泥倒入碗中加盐和黑胡椒粉各一小勺搅匀，根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量(搅完可以尝尝)。
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搅好的土豆泥团成若干个小球，操作的时候手上沾些清水防粘。
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土豆球先薄薄的滚一层生粉，再滚蛋液，最后滚一圈面包糠。
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全部做好的土豆球放到烤盘里，预热烤箱180后，放入烤箱烤10分钟即可。
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搭配些水果摆盘更美😍
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当做主食直接吃就可以了，如果当菜或是零食吃可以蘸些蕃茄酱调味。
