网红抖音虾（沸腾虾）
0
人做过这道菜
铁工房
这个菜在抖音真的是非常火爆了(￣□￣；)
前段时间基本刷几个视频就能看到做这个菜的抖友(～￣▽￣)～
这道菜其实特别的简单，小铁总结失败的原因就是大家选的锅太浅了，只要有一口深一些口径的锅绝对百分百成功٩(๑>◡<๑)۶
感兴趣的宝宝找一口深一些的炒锅或者汤锅就妥妥的可以做一次了呦(ノ￣▽￣)
视频炒锅链接：https://www.xiachufang.com/goods/77479/?from_userid=113239319
前段时间基本刷几个视频就能看到做这个菜的抖友(～￣▽￣)～
这道菜其实特别的简单，小铁总结失败的原因就是大家选的锅太浅了，只要有一口深一些口径的锅绝对百分百成功٩(๑>◡<๑)۶
感兴趣的宝宝找一口深一些的炒锅或者汤锅就妥妥的可以做一次了呦(ノ￣▽￣)
视频炒锅链接：https://www.xiachufang.com/goods/77479/?from_userid=113239319
用料
网红抖音虾（沸腾虾）的做法
-
先将各种食材准备齐全，虾的话可以多准备一些
-
将新鲜的虾开背去虾线
-
倒入料酒
-
盐和酱油翻拌均匀，然后腌制半小时左右
-
蒜切沫
-
洋葱切段、大葱切段、干辣椒切碎
-
准备一口锅倒入食用油烧热（个人感觉油量到锅四分之一多一点的高度就可以了，再高了到入食材的时候会溢锅，抖音有好多溢锅的宝宝，场面一度非常失控）
-
当国内的油没有气泡且有热烟冒出的时候关火将花椒、葱姜蒜、洋葱先倒入锅内，最好将虾倒入，这个过程中留意不要被油烫到
-
好吃的抖音虾就做好了~
小贴士
这个菜其实没有技术含量，主要注意两点：1.用的锅必须比较深，且结实耐高温，看到有些抖友用陶瓷锅，不是陶瓷材质的锅不好而是做这个菜用陶瓷的不安全，万一锅中途裂开容易造成火灾毕竟锅内都是油；2、油的用量，很多抖友直接加了半锅油其实用不到那么多，油面到锅四分之一高度左右就足够了(*๓´╰╯`๓)
