南乳芋头

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用料  

芋头 500g
玫瑰腐乳 一块
老抽 几滴
红腐乳汁(南乳汁) 一大勺(约30ml)

南乳芋头的做法  

  1. 准备材料

    南乳芋头的做法 步骤1
  2. 把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去,切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎,葱洗净切成葱花

    南乳芋头的做法 步骤2
  3. 锅中放油烧热,倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄

    南乳芋头的做法 步骤3
  4. 倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁,炒匀

    南乳芋头的做法 步骤4
  5. 滴入几滴老抽

  6. 倒入一小碗水,水量基本和芋头齐平

  7. 盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右,至芋头酥烂

  8. 开盖收汁,撒上葱花出锅

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