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老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身

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豆腐和腊肉，这两种再家常不过的食材，没想到用一种巧妙的方式进行组合，做出来的菜立马就变得高大上起来，不仅烹饪方式简单，味道也是相当不错！

用料  

老豆腐 2块
腊肉 250克
小米辣 适量
小葱 3根
蒸鱼豉油 适量

老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身的做法  

  1. 2块老豆腐切去豆腐皮，豆腐切片，豆腐皮切小块；

    老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身的做法 步骤1

  2. 腊肉切薄片，和豆腐片交叠铺入盘中，豆腐皮放中间；

    老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身的做法 步骤2

  3. 上锅蒸10~12分钟，倒出多余的汤汁，中间放入小米椒和葱花；

    老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身的做法 步骤3

  4. 烧热滚油至九成，淋在小米椒、葱花上；

    老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身的做法 步骤4

  5. 热油的锅中加少许蒸鱼豉油，炝出香味淋在菜上即可。

    老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-05-08 12:00:38
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