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番茄奶酪包

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司思的厨房  司思

用料1 

高粉 200克
酵母 2克
水 85克
盐 1克
糖 30克
黄油 10克
番茄酱 10克

用料2 (A馅料、B面馅)

高溶点车打芝士 50克A
番茄B
车打芝士片B
西洋香菜碎B
胡椒粉B

番茄奶酪包的做法  

  1. 将材料中除黄油外全部放进面包机里揉成稍具光滑的面团

  2. 加入黄油揉出小块出膜后开始基础发酵60分钟

  3. 取出面团，排气，分割成5份松弛10分钟

  4. 每份包入芝士10克，搓成圆团，按成圆饼状，进行最后发酵30分钟

  5. 在表面刷上蛋液后，四个方向各剪一刀，铺上奶酪片，铺上番茄，撒上胡椒粉和迷迭香碎

  6. 放中上层180度，17分钟

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面包 土司 可颂的封面
面包 土司 可颂
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该菜谱发布于 2011-10-22 21:28:45
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