番茄奶酪包

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用料1 

高粉 200克
酵母 2克
85克
1克
30克
黄油 10克
番茄酱 10克

用料2 (A馅料、B面馅)

高溶点车打芝士 50克A
番茄B
车打芝士片B
西洋香菜碎B
胡椒粉B

番茄奶酪包的做法  

  1. 将材料中除黄油外全部放进面包机里揉成稍具光滑的面团

  2. 加入黄油揉出小块出膜后开始基础发酵60分钟

  3. 取出面团,排气,分割成5份松弛10分钟

  4. 每份包入芝士10克,搓成圆团,按成圆饼状,进行最后发酵30分钟

  5. 在表面刷上蛋液后,四个方向各剪一刀,铺上奶酪片,铺上番茄,撒上胡椒粉和迷迭香碎

  6. 放中上层180度,17分钟

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