牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱
9.1
综合评分
7
人做过这道菜
宝宝辅食达人
参考月龄：18个月以上
这种搭配补铁效率提升3倍，并且强势提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗
一说起缺铁的话题，大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心，在很多天然的食材里就有丰富的铁。
牛肉就是非常好的补铁食材，而且它也含有更多的蛋白质，对增强宝宝抵抗力很有帮助。
制作牛肉的时候，顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收，比如番茄+各种耐煮蔬菜，西红柿的天然酸甜味，绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐，一个个胖胖的浸足了汤汁。
咬一口，能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理，做出来牛肉也不柴、不硬，相当Q弹鲜嫩。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
这种搭配补铁效率提升3倍，并且强势提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗
一说起缺铁的话题，大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心，在很多天然的食材里就有丰富的铁。
牛肉就是非常好的补铁食材，而且它也含有更多的蛋白质，对增强宝宝抵抗力很有帮助。
制作牛肉的时候，顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收，比如番茄+各种耐煮蔬菜，西红柿的天然酸甜味，绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐，一个个胖胖的浸足了汤汁。
咬一口，能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理，做出来牛肉也不柴、不硬，相当Q弹鲜嫩。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
用料
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克
烹饪时间：60分钟
难度分析：初级
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干香菇倒入碗中，提前浸泡约4个小时，新鲜香菇也可以，那就直接清洗干净就好。
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牛肉放入锅中，加入姜片和清水。
牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。
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煮沸撇除血沫，牛肉块沥干水分捞出。
在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~
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娃娃菜焯水，沥干水分捞出。
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切成小段。
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泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。
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香菇切小片。
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在番茄表面划一个十字形，然后倒入开水浸泡1分钟，帮助去除番茄皮。
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这样就能很轻松用手剥去外皮啦。
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切成小丁。
番茄不用放太多了，取半个就可以了。大家也可以根据宝宝的实际情况来调整哈。
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起锅开小火，倒入少许食用油。放入西红柿丁，翻炒出汁。
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接着放入牛肉、香菇、海鲜菇，翻炒均匀。
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加入热水至没过食材，煮沸后，继续加入冻豆腐。
冻豆腐是用新鲜老豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，煮汤更容易吸收浓浓的汤汁，味道超鲜美。
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先盖上盖子，再小火继续炖煮至熟软，大约50分钟即可。
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出锅前放入准备好的娃娃菜，搅拌均匀。
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继续10分钟，炖到汤汁比较浓稠，加入少许盐，即可出锅了 。
过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。
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光看颜色就超级有食欲了~可以一次多做点，全家一起吃，好吃得不得了。
小贴士
君君小提示：
1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。
2.在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~
3.过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。
2.在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~
3.过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。
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