虾仁田园土豆饼

2个土豆洗净、去皮、切片、平铺在蒸锅上层蒸25-30分钟至熟。

在蒸土豆的时候，准备好煮熟的胡萝卜、青豆、玉米粒（我是买的速冻蔬菜粒直接解冻）、洋葱粒、大虾去皮切丁，面粉200g。

土豆片蒸好啦，出锅用打蛋器压成泥。

打入一个鸡蛋

鸡蛋与土豆泥搅拌均均，增加土豆饼的水分和营养。

加入之前准备好的各种蔬菜，用手抓的方式和鸡蛋土豆泥混合（我戴了食品级无粉手套，以防粘手）。

一次性倒入面粉、盐、黑胡椒粉，继续用手抓～抓～抓^_^

再次抓匀后一次性倒入虾仁肉，再接着抓～抓～抓（为什么我抓了这么多次，因为怕所有的料都一次性进去不容易分布均匀，大家要是嫌麻烦也可以试试一次性倒入所有除土豆泥以外的原料，后果自负哈）。

终于抓完了，已经很粘很粘了！不戴手套真的不行!

平底锅加热，倒入橄榄油。

油热后，用勺子挖一勺泥（大小根据自己喜好定哈）！

用勺子把泥轻轻压平，尽量保持形状饱满美观，颜色还是很漂亮的吧^_^实在压不出满意的形状也没关系，因为一会翻到另一面还有机会～

待一面稍成金黄色，立刻翻面，这时可以用锅铲适量用力向下压饼饼，以使其均匀受热，不会有生粉不熟，此时已经有香香的吓人味道一阵阵扑鼻而来～

两面反复煎，一直到两面金黄色均匀。

一共煎了手掌大小8张饼，吃饭喽！