准备食材。
黄油、糖和盐放入大碗里用电动打蛋器打2-3分钟或者直到蓬松,再加入鸡蛋和香草精搅拌均匀,然后分两次筛入低筋粉搅拌均匀即可。
把黄油面团用保鲜袋包好。
放入冰箱冷藏30分钟直到固定。
将夹心食材倒入碗中用电动打蛋器搅拌均匀,放入冰箱冷藏15分钟。
烤箱提前预热到170度。等黄油面团变硬后,把桌面上撒上面粉,然后把面团擀成5-6mm的厚度。
用圆切模切成圆形放在烤盘上。
将夹心馅放在圆形一半的位置上。
再将另一半折叠盖上,送入冰箱冷藏10分钟。
冷藏好后将曲奇胚子送入烤箱170度烤12-15分钟。
或直到曲奇边缘微微发黄即可。