糙米 | 2 杯 |
芦笋 | 一束 |
鸿喜菇 | 一包 |
雪白菇 | 一包 |
蒜末 | 2-3 大匙 |
起司粉 | 2 大匙 |
高汤 | 300m l( 分 200+ 100m l 加入 ) |
水 | 1000m l( 分 4-5 次加入 ) |
盐巴 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
<< 蛋奶酱作法 >>牛奶 240m l+ 鲜奶油 100m l+ 蛋黄 2 颗 混匀备用
* 糙米洗净后泡水约 30 分钟。芦笋去掉根部较硬的部分切成小珠状。
* 热油锅炒香蒜末,加入糙米一起拌炒均匀。
* 先加入高汤 200ml 以及 200ml 水熬煮 ~
* 期间不停搅拌,并将剩余的 800 水以及 100ml 高汤分次加入 ~
* 米粒煮到喜爱的软硬程度,将蛋奶酱加入煮滚,加入起司粉 ~
* 再加入芦笋以及菇类稍微煮滚, 时蔬类最后在加入可以保留原有的清爽清脆口感。
* 调味盐巴,黑胡椒粉即可 ~