小黄鱼洗干净后，用姜，料酒，盐刷满鱼身。大概腌制一小时。
那一个有盖的平底锅，锅底刷油 ，可放多点油，以免焦底。锅底铺一层姜片，再铺一层蒜（原蒜粒）。再把腌好的小黄鱼平铺在上面，盖锅，中火10分钟。
看到鱼眼凸起，洒一层薄盐，边上淋一些料酒，再盖上小火焗2分钟。即可~
上传你做的煎焗小黄鱼
坏绒绒
