黄瓜洗净切丝,放入容器内以盐拌匀,腌制一分钟后备用。胡萝卜洗净切丝、金针菇去头洗净切段。
在煮沸的水中放入胡萝卜丝煮开1分钟后,再放入金针菇,20-30秒后捞起。
将胡萝卜丝和金针菇泡入冰水后捞起,沥干水份,加入黄瓜丝和所有调料拌匀即可。
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