泡芙

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用料  

低粉 60克
黄油 40克
2克
鸡蛋 2个
100毫升

泡芙的做法  

  1. 将水和黄油以及盐倒入奶锅里煮开后熄火

  2. 将过好筛的低粉倒进去搅拌均匀,小火稍加热后离火

  3. 面糊稍放凉后加入鸡蛋,拌成能挂成倒三角形的面糊

  4. 装进挤花袋里挤出想要的形状

  5. 度烤15分钟后,转到160~170度再烤20分钟

小贴士

内馅可以用鲜奶油打发后填充进去,或蛋乳泥,或卡士达酱都可以。
 

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