凉拌黄瓜
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人做过这道菜
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我记得小时候，我们常常因着爸爸妈妈的要求到附近的冷菜店去买几个冷菜，其中我最喜欢吃的就有“凉拌黄瓜”。那个水水嫩嫩的黄瓜呀竟透着黄瓜特有的清香味，并伴随着香、鲜、辣、咸，还含有大蒜特有的风味，这几种味道凑在一块儿是我最喜欢的组合，吃起来满口飘香，令人回味无穷！那真是一种口与舌的享受！！！
用料
凉拌黄瓜的做法
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腐竹切成段，倒入开水浸泡半小时；黄瓜洗净，去掉不好吃的部分。可以用花刀切成各种花样；蒜瓣用刀拍扁待用。
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将泡好的腐竹、切好的黄瓜和拍扁的蒜瓣放在盆中或锅中，加入以上的调料：盐、味精、辣椒油、香油进行充分搅拌即成。
小贴士
为了让黄瓜和腐竹充分入味，最好进行多次搅拌并一小时之后再开吃。还有就是，不放腐竹也可以，或者将腐竹改成别的连自己喜欢的蔬菜。
