樱桃酱酱酱

婆婆家种的绿色无公害樱桃，刚从树上摘下来，家里的樱桃略酸，所以我用的糖也比较多，不过家里的樱桃水份很足。

简单用盐水浸泡一下，然后开始繁琐的去核工作。

看，颜色好美😊

好了，所有的樱桃都处理完了，加入白糖。

加入白糖，搅拌均匀，放在阴凉处浸一个小时左右，让樱桃里的水出来，这个就是浸了一个小时的样子，准备开煮。

先放入五小颗冰糖（不放也没关系），然后挤了一点点的柠檬汁，大火先煮开。

撇去浮沫。

然后换小火，不停的搅拌以免糊锅。

说实话，搅拌到肩膀酸。

颜色变深啦，但还是很水的感觉。

搅啊搅，阻力越来越大，盛了点出来，冷却后感觉很稠了，于是关火。

稍微冷却一下后装入密封罐，然后等彻底冷却后放入冰箱冷藏。

绿绿和红红

一篮子樱桃才做了那么一点点。