浓稠的酸奶——幸福的味道
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人做过这道菜
Helen699
配方来自例外厨房，个人觉得原配方比较腻，就做了调整，外面一小瓶8元，现在自己做的浓稠的酸奶，一天就给家人吃完了
用料
浓稠的酸奶——幸福的味道的做法
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酸奶机通电预热，拿出内桶用开水烫一下，如果是用汤勺或者打蛋器搅拌也要用开水烫一下
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先放细砂糖，再加牛奶300毫升，牛奶要用常温的，用手动打蛋器搅拌均匀，边搅拌边加入酸奶菌
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加入淡奶油100毫升和剩下的300毫升牛奶
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视频是坐热水的，搅拌均匀
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放进酸奶机12小时，如果不喜欢太浓稠，6小时就可以了，9小时会比6小时浓稠一些
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这就是12小时以后的酸奶，已经完全凝固了，表面光滑，上面一层特别淡的鹅黄色，漂亮极了
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看看酸奶，像嫩豆腐一样，如果不喜欢放糖也是可以的，不放糖酸奶口感偏酸
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这是看舀出来的鹅黄色表面特别光滑，如果不喜欢淡奶油可以不放，酸奶口味偏清淡，如果喜欢淡奶油可以分三种量来放，就是每600毫升牛奶可以分别放100克，150克，200克淡奶油，淡奶油越多这层鹅黄色颜色越深，酸奶口感更浓香，因为油脂含量多
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这是看浓稠度，就是舀出来放上去一点都不塌
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装瓶，酸奶瓶也要先用开水烫一下，此配方可做酸奶瓶四瓶
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彻底晾凉再放冰箱冷藏，瓶口盖上保鲜膜再盖上盖子更好
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加点草莓🍓，好喝
小贴士
1.酸奶菌要搅拌均匀，慢慢一点一点下，不要一下子全部倒进去
2.用铁塔淡奶油做出来的酸奶是最好吃的，蓝风车也可以，可是一次1000毫升几天用完表示有点压力，雀巢有250克的淡奶油，比较适合淡奶油消耗不多的厨友
3.有做记得传作品哦
2.用铁塔淡奶油做出来的酸奶是最好吃的，蓝风车也可以，可是一次1000毫升几天用完表示有点压力，雀巢有250克的淡奶油，比较适合淡奶油消耗不多的厨友
3.有做记得传作品哦
