驴打滚
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人做过这道菜
阴夫人私房菜
在家做驴打滚听起来麻烦，其实很简单。
用料
驴打滚的做法
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先把买来的黄豆粉、小火慢慢小火慢慢炒制。
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炒到有豆香味关火，过筛备用。
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这是之前做好的红豆馅。
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糯米粉放入白糖，玉米油，
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用开水烫三分之一，在用凉水合成面团。
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糯米粉一点揉稀一点，
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揉好的面团倒入抹好油的容器中，大火蒸二十分钟。
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蒸好的糯米粉，倒在过好筛的黄豆粉上。
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赶成长方型。
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赶好后把红豆馅，抹在糯米面团上。
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轻松卷紧，卷成长条。
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用刀切成寸段。
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成品图
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在来一张。
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装盒。
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装盒后，放冰箱冷藏保存。
小贴士
炒黄豆粉时一定小火炒制。建议糯米粉用开水烫三分之一，这样做出来驴打滚凉了吃一点都不硬。特别软糯。糖的用量根据自己口味放。
