香蕉核桃蛋糕

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人做过这道菜

简介

还有不到一个小时就到七夕了!传说中的牛郎和织女相会的日子!不过明天要和客人一起去工厂开会,晚上又要和客人吃饭,所以只好提前发了这个七夕的点心!这个蛋糕做过很多次了,也是我非常喜欢的一款蛋糕,嚼得到粒粒的核桃,又有香蕉的香味。
配方来自自由姐姐的,我用了双倍的量做了玫瑰形状和长方形的两种!

用料  

黄油 150克
低粉 250克
香蕉泥 150克
核桃碎(烤熟) 100克
红糖 60克
白糖 30克
蛋液 150克
泡打粉 9克
肉桂 6克
3克
小苏打 4克
朗姆酒 10克

香蕉核桃蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化后,加入所有红糖,白糖一起打发至颜色发白,体积变大

  2. 分次加入蛋液,加入一次就搅拌均匀后再加下一次

    香蕉核桃蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入1/2香蕉泥稍拌后,加入1/3的粉类稍拌

  4. 再加入剩下的香蕉泥,加入1/3的粉类,再加入朗姆酒

    香蕉核桃蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入最后1/3的粉类,然后加入核桃碎拌匀成面糊

  6. 把面糊倒入模子里,烤箱预热180度

  7. 放烤箱下层,以175度温度上下火烤25~30分钟左右

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