拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)

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《拜托了冰箱》第四季第一集首播,还没开始做菜,光看这个蘸料就看饿了...下厨房没搜到,赶紧上传,自己截过图,终于体会到为什么以前别人都说截图不容易了啊!

用料  

大蒜
熟油辣椒
鸡精
花椒面
酱油

拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)的做法  

  1. 先准备酱油膏

    拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)的做法 步骤1
  2. 节目里提到的做法是:酱油和糖熬到一起(评论区有小伙伴表示他用酱油和糖1:1熬,熬好是液体,冷却之后就变成膏状了)

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  3. 评论也很多人问酱油膏做法,这是百度搜到很复杂的工艺。我自己在某宝搜到:金兰油膏。感觉应该是差不多的东西噢,大家可以尝试一下?

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  4. 然后开始做这个超级无敌好吃饺子蘸料,首先放花椒面

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  5. 放鸡精,鸡精就一小调料勺

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  6. 再来点蒜,是蒜末,下图可以看到

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  7. 加点醋,哈哈哈加多少看自己口味哈

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  8. 这个就是上面一开始说的糖和酱油熬在一起的酱油膏,加进去,好像很黏

    拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)的做法 步骤8
  9. 拿出四川人的熟油辣椒,哈哈哈也可以自制

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  10. 把熟油辣椒放进去就是最后一步

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  11. 可以!完成!吃起来!

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  12. 不需要拌

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  13. 直接蘸着吃!!!

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  14. 此处需要中华小当家BGM,好想吃好想吃...~

    拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)的做法 步骤14

小贴士

啊,写得我好饿好饿好饿,我觉得蘸料这种事情,各种用量大家依据自己的口味去调整就好了,喜欢酸多放点醋,喜欢辣多放点辣椒~
 

拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)相关分类

该菜谱发布于 2018-04-25 23:19:56
761 收藏


拜托了冰箱看起来无敌好吃的饺子蘸料(张杰酱油膏版)的答疑

  • SailorVenus  2018-05-22  
    13
    糖和酱油可以熬成膏,配比不知道我是1:1,出锅看起是稀的,但是凉了就成膏状了
    作者回复 2018-05-24  
    666把你的评论顶一顶
  • 楠桪  2018-05-08  
    4
    那酱油膏是怎么做的呢?熬制比例是什么?
    作者回复 2018-05-10  
    好像没法自己做,我补一张百度的图不是家常工艺,很复杂,然后建议某宝搜:金兰油膏,感觉就是差不多的东西。
  • yyyyyyoy  2018-05-04  
    3
    酱油膏怎么做 没搜到做法
    作者回复 2018-05-10  
    好像没法自己做,我补一张百度的图不是家常工艺,很复杂,然后建议某宝搜:金兰油膏,感觉就是差不多的东西。
  • 雪雾冰灵_yo4b  2018-11-01  
    1
    用的老抽酱油吗?
    作者回复 2018-11-03  
    没有老抽,用得生抽,所以没放太多,怕太咸。我觉得加些老抽比较好,一方面上色,一方面一勺下去油的比例不会太多。
  • Holiday1128  2018-04-26  
    1
    神速!!!
    作者回复 2018-04-26  
    哈哈哈哈哈我也觉得,第一反应就是赶紧mark!

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