生花生米在沸水中煮至花生米浮起,捞出后冷却至常温去除花生米红皮。
100克去皮花生+250克牛奶
厨师机调节器开3档打9分59秒,机器自动停机。
找个滤网,把打好的花生好过滤一遍,图左边小奶锅里是过滤好的花生奶,后边是花生渣渣
把剩余的花生渣渣放入果汁杯加500毫升纯净水继续再打9分59秒至机器停机
花生奶属于易沸食物,因此建议中小火边煮边搅拌,看到花生奶煮开关火。
剩余的花生渣渣洒上少许黑芝麻,2个鸡蛋,适量葱花和盐,搅拌均匀。
巴拉利尼不粘锅中放少许油加热,用勺子将调好味的花生渣渣放入锅中中小火煎至金黄。
煎好的花生饼。煎了12个全部都被顾客分享了。反馈口感软,入口很香,而且没有放糖,周末一家人出来逛商场的老人和小孩都比较喜欢。配上煮好花生奶刚刚合适。
浓浓的花生奶香,自亲动手制作吧
花生奶+花生芝麻饼