和牛洋葱馅水饺

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用料  

和牛肉糜400克
洋葱500克
香料油30克
生抽少许
牛肉高汤
五香粉
生姜 5片

和牛洋葱馅水饺的做法  

  1. 和牛肉糜400克加姜水、牛肉高汤、香料油、五香粉、葱花、生抽少许、盐15克搅上劲,冰箱冷藏1小时;

    和牛洋葱馅水饺的做法 步骤1
  2. 包之前加入切碎洋葱500克混合均匀;

  3. 500克面粉加水250克左右(逐量添加,软硬适中即可)和成光滑面团,包保鲜膜松弛45分钟;

  4. 饺子🥟下饺子🥟吃饺子🥟

    和牛洋葱馅水饺的做法 步骤4

小贴士

1. 香料油增香,香料油制法:用桂皮八角香叶花椒粒适量加食用油爆香;
2. 生姜切末加水微波加热,去姜末,把姜汁加入馅料,没有姜末口感但又能去腥;
 

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该菜谱发布于 2018-04-22 16:31:50
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