为了给蛋糕增添色彩,加了几片薄荷叶,然鹅,不知为何我家的薄荷颜色这么深! ( ・᷄ὢ・᷅ ) 我都不知道自己为什么可以把一个植物养的如此与众不同…… #午餐•2018年4月25日#
2018-04-25
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#早餐•2019年4月9日# 昨天给同事做了个香橙慕斯,除了蛋糕胚其余基本都是按方子做的,很清新,匀了个四寸自己吃,感觉还不错,就是没有薄荷叶,没那么好看。
2019-04-09
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没有慕斯圈,就用6寸戚风模具做的,多放了一层戚风蛋糕片,慕斯原料每个都乘以0.8,边缘的橙子🍊片是借鉴的“烘焙帮阿涛”的方子。#午餐•2018年11月16日#
2018-11-16
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上次说再接再厉的我我又来交作业了。因为家里有一些橙子所以很喜欢用橙皮做点什么。 这个方子再加一层可可慕斯也很好吃。香橙酸奶慕斯酸甜的口感中和了可可慕斯的厚重,而可可层也衬托了上层的清香。 P1-P4是这次做的,我没有烤箱,用舒芙蕾松饼的方...
2019-01-17
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香橙酸奶慕斯:口感很好,放到嘴巴里酸奶的味道、橙汁的味道、橙皮的口感,很有层次👍唯一失败的是还没组装顺手把慕斯液就放进了冰箱导致后来要收动压到模具里🤦♀️颜值大打折扣啊#早餐•2019年10月31日#
2019-10-31
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Mark! 8寸蛋糕活底模具 慕斯:350淡奶油,15克吉利丁 橙皮:3个橙皮10克糖 橙汁冻:300克橙汁,10克吉利丁 顶部:140克橙汁,5克吉利丁
2021-02-26
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