芒果牛奶椰丝小方（纯奶版）
7.8
综合评分
16
人做过这道菜
GHY雁过惊鸿
芒果季，不想尝尝芒果味的牛奶椰丝小方吗？很浓的芒果味，抿一口在嘴里就感觉要化了，凉凉润润很好吃！
没用奶油，纯牛奶的更清爽低脂！芒果本身有甜度，糖量可以适当调节，喜欢清淡一点的可以和我一样20克就足够了哦！
没用奶油，纯牛奶的更清爽低脂！芒果本身有甜度，糖量可以适当调节，喜欢清淡一点的可以和我一样20克就足够了哦！
用料
| 牛奶330克即80+250（也可以用普通奶油版100奶油+240牛奶） | |
| 玉米淀粉40克 | |
| 白糖20-30克（按个人口味调节） | |
| 椰蓉适量 | |
| 芒果肉适量 |
芒果牛奶椰丝小方（纯奶版）的做法
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取80克牛奶与40克玉米淀粉调成稀浆
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剩余250克牛奶加入白糖一起放入奶锅中小火煮至微沸加入玉米淀粉奶浆边煮边不停搅拌至很稠的糊状离火时加入事先切好的芒果丁轻微搅拌一下，使果肉分布均匀
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在乐扣玻璃盒中事先铺一层椰蓉（方便脱模），把煮好的淀粉奶糊倒入饭盒用刮刀刮平表面，稍凉放入冷藏室冷藏过夜，第二天早上就可取出倒扣饭盒轻松脱模切块，另取适量椰蓉，把切好的牛奶小方在椰蓉中滚一下，使小方四周表面都均匀粘上椰蓉
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美美的享用芒果味的牛奶椰丝小方吧
小贴士
还可以换成其他当季水果丁做成其他口味的牛奶小方
掌握好火候，淀粉糊一定要糊化到位，不然太嫩不好定型的
要多做点可以按方子增加配比60克玉米淀粉 120克牛奶另加375克牛奶这样刚好差不多用完两盒牛奶的量可以满足更多人的需求又不浪费食材
掌握好火候，淀粉糊一定要糊化到位，不然太嫩不好定型的
要多做点可以按方子增加配比60克玉米淀粉 120克牛奶另加375克牛奶这样刚好差不多用完两盒牛奶的量可以满足更多人的需求又不浪费食材
