赵笑
❀【炒时蔬 • 玉米笋】❀《快手菜系列四》
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人做过这道菜
谷雨过后，天气正式开启了夏天模式……
此时玉米包谷已经长成，并一天天快速成长，迅速地朝着成熟迈进。
这个时候是玉米芯最嫩、最甜的时期，但可吃的时间不长，一般从谷雨吃到立夏。
最嫩的个头小的凉拌吃😊
稍稍个头大些的清炒吃😊
此时玉米包谷已经长成，并一天天快速成长，迅速地朝着成熟迈进。
这个时候是玉米芯最嫩、最甜的时期，但可吃的时间不长，一般从谷雨吃到立夏。
最嫩的个头小的凉拌吃😊
稍稍个头大些的清炒吃😊
用料
| 玉米笋15根 | |
| 荷兰豆十个 | |
| 花椒十粒 | |
| 盐少许 |
❀【炒时蔬 • 玉米笋】❀《快手菜系列四》的做法
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备好玉米笋。
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剥好的玉米笋。
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玉米须别扔！煮水喝😊
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玉米笋洗好、切好备用。
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盘中备好玉米笋、荷兰豆、花椒粒。
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锅中倒油，油热后倒入备好的食材（步骤5中的食材）。
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快速翻炒，加少许盐，出锅。
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装盘。
小贴士
❀【炒时蔬•玉米笋】❀
❶ 最嫩的洗好后直接凉拌。
❷ 个头大些的清炒。
❸ 清炒时放几粒花椒能更好地发挥食材的鲜味。
❹ 一般从谷雨吃到立夏，再往后就老了😔
❺ 放荷兰豆主要是为了好看😊
不吃辣的亲们可以用它代替辣椒了。
❶ 最嫩的洗好后直接凉拌。
❷ 个头大些的清炒。
❸ 清炒时放几粒花椒能更好地发挥食材的鲜味。
❹ 一般从谷雨吃到立夏，再往后就老了😔
❺ 放荷兰豆主要是为了好看😊
不吃辣的亲们可以用它代替辣椒了。
