1、饭、菜都要是晚饭剩下的,回锅才香!而且隔的时间也不长~2、锅烧热,下油,如果想香一点就多一点点3、先呛炒干辣椒,炒出香味,这是灵魂!不吃辣的,可以省略此步4、再倒入剩饭,等每一粒米都沾匀了油后加一点点水,2汤匙左右5、倒入剩菜,继续翻炒6、如果没下干辣椒,用剁辣椒代替的,现在放入2勺剁辣椒7、根据口味,下盐调味。
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