玉米青豆韭菜面疙瘩
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人做过这道菜
中绿粗粮王
一个人也要好好吃饭，再懒也要犒劳自己～多吃五谷杂粮，对身体好。🌸
用料
| 青豆 | 20克 |
| 玉米 | 20克 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 面粉 | 2大汤匙 |
| 欠拍的蒜 | 3瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 花生油或橄榄油 | 适量 |
| 番茄沙司（或鲜番茄，我家暂时没有鲜番茄，就用番茄沙司代替了） | 适量 |
| 馄饨汤料 | 适量 |
玉米青豆韭菜面疙瘩的做法
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玉米青豆泡泡洗净。韭菜洗净切碎，放入盐，黑胡椒粉。（这是一人餐，所以用料都很少）🌸
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打入两个鸡蛋，搅拌均匀，再放两勺面粉，我用的这个汤匙盛的面粉，尖尖的两勺。搅拌均匀，成这样。（要顺着一个方向多搅一会儿，不然下锅煮的时候容易散）。放一边醒一醒，顺便准备下一步。🌸
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把欠拍的蒜拍碎，蒜苗切段儿。🌸
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提前烧壶水，这样不用久等，一会儿要用哒。🌸
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锅内放入油，放入拍好的蒜，放入番茄沙司（也可以用鲜番茄），加入烧好的开水，然后放入馄饨汤料，放入蒜苗段儿。（烧开的水是不是很快就沸腾了，不用久等😀。）🌸
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水开后用勺子挖出玉米青豆韭菜面，不要太厚，用筷子拨入锅里，也可勺子粘点油，面就不易粘勺子了。个人喜欢用筷子拨入锅里，一是懒，二是不油。一会儿玉米青豆面疙瘩熟了，就可以盛出啦！～🌸
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我要开动了，么么啾！～～🌸
小贴士
剥蒜小技巧：蒜皮太干不好剥，可以用力拧拧蒜，蒜皮就和蒜瓣分开啦。
番茄酱小技巧：番茄开水烫一下，用刀划一下，就很好剥皮，切成小块，锅中放油，倒入番茄块，小火，用锅铲压一压，切一切，一会儿就变成沙沙的番茄酱了。
搅面小技巧：搅面一定要顺着一个方向多搅一会儿，这样下锅煮的时候不容易散开。
番茄酱小技巧：番茄开水烫一下，用刀划一下，就很好剥皮，切成小块，锅中放油，倒入番茄块，小火，用锅铲压一压，切一切，一会儿就变成沙沙的番茄酱了。
搅面小技巧：搅面一定要顺着一个方向多搅一会儿，这样下锅煮的时候不容易散开。
