鸭血粉丝汤

将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤，焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。

把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中，放入锅中和鸭肉一同煲汤一个小时。

砂锅中倒水烧开，倒入生抽老抽和冰糖。

随后倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。

粉丝放入水中泡发15分钟备用。

鸭血切片，油豆腐对半切开。

卤好的鸭杂从锅中盛出，切断放入盘中备用。

之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开，下入豆腐和鸭血。

将粉丝放入锅中，其余配菜依次入锅煮开，盛入碗中。

最后撒上香菜点缀，好吃营养的鸭血粉丝汤就出锅了。