玛德琳娜

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用料  

黄油 100克
低粉 80克
柠檬皮 1个
70克
蜂蜜 20克
杏仁粉 20克
鸡蛋 2个
泡打粉 2克

玛德琳娜的做法  

  1. 全蛋加50克糖打发,柠檬皮屑加20克糖腌1小时

    玛德琳娜的做法 步骤1
  2. 加入腌好的柠檬皮后,再加入蜂蜜拌匀

  3. 筛入所有粉类拌匀成面糊

  4. 黄油在锅里用小火烧开至底部成焦糖色

  5. 将黄油冷却到50度后缓缓倒入面糊里

  6. 搅拌成光滑的面糊,放进冰箱冷藏1小时货整个晚上

  7. 从冰箱取出稍拌和倒入挤花袋中,模具抹黄油

  8. 175度,13-15分钟,烤箱中层

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