蒜香烤猪颈肉
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芥末私房小厨
猪颈肉也就是梅花肉，是做烤肉的好材料。经过腌制的猪颈肉，用空气炸锅烹制，既方便又快捷，既健康又美味。
用料
蒜香烤猪颈肉的做法
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将猪颈肉切成巴掌大，厚度4公分的小块儿，洗净
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将大蒜剥皮，用刀拍一下，尖椒切椒圈儿，洋葱切小块儿，八角掰碎
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将所尖椒圈儿，洋葱，大蒜瓣儿，盐，糖，生抽，黄酒，蛤晶，花椒，八角和猪颈肉混合拌匀
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上
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将1-2块腌制好猪颈肉放入锡纸盒，两面稍刷一层油，空气炸锅200度烤15分钟
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抽出，将洋葱、大蒜、尖椒圈儿放入，再200度烤5分钟
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烤好后切成小块儿，码盘即可
小贴士
大蒜一定要拍扁腌制，容易入味。
