将葡萄干用清水冲洗一下,浸泡在水中备用。菠萝切成小块。
将小洋葱随意切碎备用。
炒锅烧热,淋入少许油(需自备),放入小洋葱碎,中小火煸炒20秒左右。
将腌好鸡腿肉丁放入锅中拨散,用中火煸炒2分钟左右,至鸡腿肉变色。
加入熟印度香米,将米饭炒松散,将特调咖喱粉均匀撒上,翻炒均匀。
将秘制调味汁淋入后翻炒均匀,倒入炒鸡蛋、菠萝和泡好的葡萄干,继续用中火翻炒2分30秒左右即可关火。
盛出装盘,最后撒上肉松和腰果花生碎即可。
上传你做的菠萝咖喱炒饭【食材包操作说明】