银鱼本身是干的,用冷水泡开
将泡开的银鱼捞出,沥干
鸡蛋3个
放少许盐,将鸡蛋打散
锅里放食用油少许
将银鱼倒入,翻炒1分钟;翻炒应快速,防止粘锅;往锅里倒少许生抽和水,水刚好没过银鱼即可,待水烧开即可将蛋液倒入,当蛋液结成蛋花的时候,这道菜就完成了(因时间有限没有一一拍照)
将银鱼蛋花汤倒入碗里,撒些葱花,完成了。是不是超级简单?建议新手可以尝试,这道菜既营养又美味。
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