茭白青椒炒虾仁
6.4
综合评分
18
人做过这道菜
羽嫣私家御厨
用料
| 茭白 | 1根 |
| 虾仁 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 白胡椒粉【腌制用】 | 1克 |
| 味极鲜抽【腌制用】 | 1.5-2克 |
| 盐【腌制用】 | 0.5克 |
| 糖【腌制用】 | 0.5克 |
| 香油【腌制用】 | 1克 |
| 花雕酒【腌制用】 | 2克 |
| 葱姜【腌制用】 | 适量 |
| 淀粉【腌制用】 | 3克 |
| 盐【炒茭白青椒用】 | 1克 |
茭白青椒炒虾仁的做法
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茭白，青椒全部切丁，虾仁放白胡椒粉，味极鲜抽，一点盐，糖，香油，葱姜，花雕酒，适量淀粉，提前腌制一下，平底锅一点油煸炒茭白和青椒，加一点点盐翻炒均匀，加一点水煮一会，盛出待用，平底锅重新加入一点油，炒之前去除虾仁里的葱姜，煸炒虾仁变色断生，倒入茭白青椒混合均匀即可出锅装盘享用！
