红糖红枣核桃小餐包
6.8
综合评分
5
人做过这道菜
ccdiu
配方来自啊呜
其实配方是一个450g的吐司盒
但是由于我眼瞎 一开始倒入了全麦粉。。。
所以我实际做的是70g全麦粉+180g高粉。
结论是干脆做成小餐包～
其实配方是一个450g的吐司盒
但是由于我眼瞎 一开始倒入了全麦粉。。。
所以我实际做的是70g全麦粉+180g高粉。
结论是干脆做成小餐包～
用料
红糖红枣核桃小餐包的做法
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先用温水把红糖溶化（有必要过滤后使用 去除杂质）
放进冰箱冷藏备用
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面团除黄油和馅料以外的材料 揉出膜（我的是因为加了全麦粉 才一点一点的）
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揉的时候准备45g核桃仁和50g去核红枣。切成丁
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然后用刮刀切拌着把馅料揉进面团里。
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面团放进容器 盖上保鲜膜。一发，发至两倍大小，手指戳进去不回缩。就是发好了。
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轻轻排气后平均分成16个剂子。盖上保鲜膜醒20分钟
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然后烧一壶开水。
每个面团排气后 搓圆排入烤箱。
烤箱下一层放一盘热水，进行二发。
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也发到两倍大差不多了，筛上薄薄的一层高粉。预热烤箱160度。
然后烤15分钟左右，上色盖锡纸。
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小餐包热热的时候超好吃！
咬到核桃好香！
真的好好吃
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成品撕开
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成品
