猫小咪Mia
卡通馒头（粉红兔）--原创
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
用料
卡通馒头（粉红兔）--原创的做法
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将牛奶、酵母、糖、玉米油、中筋粉倒入盆中
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十分钟内揉成一个光滑的面团
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先分出6克的白面团，剩余的面团加入适量红曲粉，揉成粉色面团
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将揉好的粉色面团分出5份15克，5份8克小面团，分别排气揉圆
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揉好的面团，取一份15克的面团放上端，8克面团放下端，组装起来
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如图将全部面团组装好
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身体主干完成后，在剩余的粉色面团中再分出30份1克的小面团
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用来做成手和脚的部分
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以及兔子耳朵部分，耳朵可以揉得细长一些，因为面团发酵后会压下来，兔子耳朵会变短
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然后将白色面团排气后擀成片，用圆形裱花嘴压出圆形
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粘在兔子头部的下半部分位置
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因为兔子耳朵较长，有点占地方，我家的蒸锅小，只能分两次蒸了，幸好天气冷，一份仍可室温发酵，另一份放入蒸锅，温水发酵至轻按表面可弹起的状态
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中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
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出锅后，用色素笔画出表情即可
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粉红兔馒头便做好了
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这是第二次做的，增加了左手拿着气球，腮红的部分，改用了将红色面团擀平后，用圆形模具压出圆形，粘了上去
小贴士
【粉红兔馒头的重量】29.1克/个
头部：15克
身体：8克
手：1克/个（共2个，需2克）
脚：1克/个（共2个，需2克）
耳朵：1克/个（共2个，需2克）
白色嘴巴：0.1克
注意要点:
1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，没充分排气的注意要点:
1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，因为在整形的同时，面团也在发酵，发酵会使面团内部产生很多小气孔，所以要充分挤压或揉搓，将气孔排出去，最后出来的成品，表面才会光滑，没充分排气的面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平
2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平
2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干
头部：15克
身体：8克
手：1克/个（共2个，需2克）
脚：1克/个（共2个，需2克）
耳朵：1克/个（共2个，需2克）
白色嘴巴：0.1克
注意要点:
1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，没充分排气的注意要点:
1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，因为在整形的同时，面团也在发酵，发酵会使面团内部产生很多小气孔，所以要充分挤压或揉搓，将气孔排出去，最后出来的成品，表面才会光滑，没充分排气的面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平
2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平
2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干
