1、将猪肉剁成猪肉泥(我喜欢碎一点,喜欢肉粒感觉的可以切大一点),也可以直接用超市买的猪肉馅,盒x生鲜的猪肉馅就还不错!使用猪肉泥的,省略这一步。
2、将馅料中的所有材料混合,除了洋葱。搅拌均匀。
3、将半个洋葱切成细细的小颗粒,与上步骤中的肉充分混合。
4、和面,尽量软一点,不同面粉需要的水不太一样,这一步根据经验就好。中餐很少精确到克,我都是凭经验~表打我!
5、醒面20分钟就可以包啦!
包好的馅饼开始呈包子状,这时一定要轻轻的按压,否则会露馅的!
6、上锅,开始烙制!我用的平底锅,很难用,不太容易掌握火候,如果大家做尽量使用电饼铛!