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豌豆炒虾仁

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用料  

虾仁 300克
新鲜青豆 100克
鸡蛋清 适量
姜 2片
盐 适量

豌豆炒虾仁的做法  

  1. 虾仁先抽筋，冲洗干净，吸干水分

  2. 用适量蛋清少许盐抓匀，腌制待用

  3. 腌制虾仁过程中，剥好新鲜青豌豆

  4. 起油锅，放入姜片，滑入虾仁快速翻炒变色后盛出，锅内留底油倒入青豆煸炒至开花，感觉锅糊可加少许清水，倒入虾仁加少许盐翻炒均匀出锅

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该菜谱发布于 2018-04-16 11:59:00
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