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黄焖鳝鱼

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广州红的厨房  广州红

用料  

黄鳝 500克
料酒 一勺
干红辣椒 2颗
姜片 10片
盐 适量克
青瓜 一根
紫苏 适量
大蒜 5颗
小葱 2根

黄焖鳝鱼的做法  

  1. 黄鳝切段洗净备用

    黄焖鳝鱼的做法 步骤1

  2. 蒜，红椒，葱，姜洗净

    黄焖鳝鱼的做法 步骤2

  3. 紫苏，青瓜洗净备用

    黄焖鳝鱼的做法 步骤3

  4. 切丝

    黄焖鳝鱼的做法 步骤4

  5. 蒜切片

    黄焖鳝鱼的做法 步骤5

  6. 各种调料洗净切好备用

    黄焖鳝鱼的做法 步骤6

  7. 热锅放油，蒜，姜，干红椒，煸炒出香味

    黄焖鳝鱼的做法 步骤7

  8. 放入黄鳝煸炒，水气炒干后放入料酒煸炒出香味

    黄焖鳝鱼的做法 步骤8

  9. 加入青瓜煸炒两分钟左右，放水，水没过黄鳝就可，加盖煮5分钟

    黄焖鳝鱼的做法 步骤9

  10. 放入紫苏，煮30秒

    黄焖鳝鱼的做法 步骤10

  11. 放盐适量，出锅。为了健康，我家菜肴都不放鸡精的。口味重的可以适量放入鸡精。

    黄焖鳝鱼的做法 步骤11

  12. 装盘

    黄焖鳝鱼的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2018-04-15 13:02:43
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