芹菜胡萝卜猪肉饺子

1、鸡蛋加适清水和匀，加入适量面粉，和好的面团盖上盖子醒一下，接下来做馅料，粘贴硬度适中，否则捏大肚饺子不易成行

2、猪肉剁碎，少量的盐和酱油、葱姜末搅拌均匀
3、接下里芹菜洗干净切碎攥干水粉，如果是大芹菜切碎撒少许盐攥干水份
4、胡萝卜去皮，切成细末放少量油煸炒后呈出放凉

5、花椒用油慢火炸香，加入过滤后的花椒油，盐、生抽、香油和鸡精搅拌均匀（盐、生抽可一次性加好）

大肚饺子包起来

开水下锅，直到饺子飘起，饺肚鼓起，可以关火啦

开吃，太香了，儿子吃了一大碗直夸好吃😋