鸡高汤

Name: 鸡高汤
Ingredients: 2只鸡架; 1个紫洋葱; 1个胡萝卜; 2根西芹; 3片香叶; 1根百里香; 100克干白; 1根大葱; 几粒大蒜; 5L水

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常用来代替牛高汤，成本极低，采用整鸡不用小火熬制，如果用鸡脚鸡腿这些部位就是小火熬二个半小时左右。（成品1L左右）

用料

1:烹入干白是为了去腥
2:蔬菜切丝或者小块
3:熬制过程中捞去浮沫浮油，不然高汤会浑浊

随便看看

该菜谱发布于 2018-04-11 20:12:23

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